Czasem potrzebujemy alternatywy.
W zakresie zachowań zdrowotnych pierwszym krokiem do długofalowej zmiany potrafi być znalezienie korzystniejszego dla zdrowia substytutu. Dla mnie alternatywą wobec sklepowych słodyczy jest pieczenie prostych, domowych ciastek owsianych słodzonych owocami.

Wersja, którą robię najczęściej:

– szklanka płatków owsianych (dobrze sprawdzą się zarówno zwykłe jak i błyskawiczne dzięki którym ciastka są bardziej miękkie)
– szklanka mieszanki płatków: pszenne, żytnie, owsiane
– kilka łyżek sezamu
– kilka łyżek kakao
– 3-4 banany
– kilka łyżek rodzynek
– kilka łyżek pestek słonecznika
– kilka śliwek suszonych (ew. daktyli)
– łyżeczka cynamonu 
– łyżka otrębów pszennych
– odrobina napoju sojowego / ryżowego / migdałowego / kokosowego / owsianego etc.

Banany (plus ewentualne śliwki / daktyle) blendujemy. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Następnie dolewamy odrobinę napoju roślinnego tak, by powstała klejąca się konsystencja.
Mieszamy całość, łyżką formujemy mniejsze lub większe ciastka i pieczemy ok. 15 minut w 170′.

Smacznego 🙂

fot. Julia Merchelska